La Rancilio Classe 7 a été conçue pour allier fonctionnalité, ergonomie et esthétique contemporaine. Elle est disponible dans la version E à commande électronique, pour un dosage précis et homogène, et dans la version S semi-automatique. Ce modèle est extrêmement polyvalent, avec également les versions COMPACT E et S disponibles, qui le rendent adaptable aux situations où l'espace est limité. La gamme est complétée par la version TALL, pour les boissons servies dans de grandes tasses/verres, et la LEVA, pour tous les amoureux de la tradition
